Fark etmeden diyetle yeni bir hayat

[KusuRsuZ HatA]

'Fark Etmeden Diyet' yaşamı kolaylaştıran kişiye özel geliştirilen bir sağlıklı yemek yeme sistemidir. Türkiye’nin ve dünyanın neresinde olursanız olun bulabileceğiniz besinlerden hazırlanabilen bu sağlıklı beslenme eğitimi, kilolarınızı koruyabilecek düzene alışmanızı sağlar.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Selahattin Dönmez'in geliştirdiği 'Fark Etmeden Diyet' sisteminde bireylerin fiziksel ve sosyal koşulları değerlendirilir. Fiziki muayeneleri yaptırılır. Şişmanlığa neden olan bütün faktörler göz ardı edilemez, bilimsel veriler ile desteklenerek kişiye özel beslenme desteği planlanır.

Bu sistemde bireylerin diyetleri birbirine asla benzemez. Fark Etmeden Diyet ile haftada 0.5-1.0 kg kilo kaybetme planlanır. Optimal başarı için süreklilik, devamlılık ve programı iyi anlayabilmek şarttır. Sistemin başarısı için bireyin sevdiği fiziksel aktivite seçilir ki bu yürüyüştür. Düzenli yapması hedeflenir, teşvik edilir.

Besinleri seçerken Fark Etmeden Diyet’in kuralları çok önemlidir. Bunun dışında sağlıklı beslenmede 10 adım kuralı bulunmaktadır. Bu 10 altın kural hastalıklardan korunmada da oldukça önem kazanırken, kilo fazlalığı olan bireylerin kolay kilo vermesinde, kilo fazlalığı olmayanların kilo korumasında oldukça yol gösterici olmaktadır. Bunlar;

• Her gün 4 temel besin grubundan en az 1 adetini beslenmenizde bulundurun. ( Süt grubu, et grubu, sebze-meyve grubu ve ekmek-tahıl grubu) Burada belki dikkat edilmesi gereken bir konu da kolay tüketilebilecek besinleri sıklıkla tercih etmek olabilir. Mesela çorbalar. Sebze yemeği yerine sebze çorbası, et yerine kuru baklagil veya yöresel bir çeşit çorba, ekmek yerine tahıl çorbasını kolaylıkla seçebilir ve dengeli beslenme olanağını hem ekonomik hem de pratik olarak sağlayabilirsiniz.

• 3 ana öğün yemek yemeğe özen gösterin. Öğünler arası ortalama 4–5 saat olsun.

• Sevdiğiniz fiziksel aktiviteyi düzenli yapın.

• Sağlıklı yağları seçerek kalp sağlığınızı koruyun.

• Taze, ucuz, mevsime uygun bol sebze ve meyve tüketin.

• Kemik sağlığınız için kalsiyumdan zengin beslenin.

• Kansızlığı önlemek beslenmeniz demir destekli olsun.

• Rafine tahıl ürünleri yerine kepekli olanlarını yiyin.

• Daha az tuz, şeker ve kahve tüketin.

• Sağlıklı hazırlama ve pişirme yöntemlerine uyun


Besin Seçimi:

Yağlar: Yağlarda çeşitlilik en sağlıklısı. Salata ve zeytinyağlı yemeklerinize zeytin yağı veya ayçiçeği yağı, pilav, makarna, börek ve keklerinize margarin ekleyerek hazırlayabilirsiniz.

Çorbalar: Mutlaka çorbaları öğün öncesinde 1 kase içmeye özen gösterin. Ev yapımı veya güvenilir markaların hazır çorbalarını beslenmenizde güvenle bulundurun. Çorbaları hazırlarken kişi başına 1 tatlı kaşığı yağ ekleyin. Sebze çorbaları tercihiniz olsun.

Tatlılar, şekerler ve çikolata: Sade şeker, şekerli içecekler, hamur tatlıları, bisküvilerden uzak durmak en sağlıklısı. Bunun yerine az yağlı, az şekerli, kuru yemişli kekler veya az yağlı süt ve az şeker ile hazırlanmış pudingler, meyveli tatlılar, çikolata kırıntılı az şeker ve az yağ eklenmiş kurabiye veya meyve tartları haftada 2–3 kere 1 porsiyon olarak yenilirse kilo vermenizin durmasına engellenmiş olur.

Süt ve süt ürünleri: Süt, yoğurt ve peynirde tercihiniz mutlaka % 50 yağ içeren yani az yağlı süt ürünleri olmalıdır. Bunun dışında benimde hastalarıma önerdiğim çok değerli bir besin olan kefiri de yoğurt yerine tüketebilirsiniz. Böylece metabolizmanız daha hızlı çalışacak düzenli kilo kaybetmenize yardımcı olacaktır.

Sebzeler: Sebzeler beslenmemizin baş tacı olmalıdır. Mevsime uygun, beyaz, koyu yeşil, sarı ve kırmızı sebzeler mutlaka yemeklerimizde bulunmalıdır. Lahana, mısır, patates, havuç, ıspanak vb… en güzel örneklerdir. Sebze yemeklerini pişirirken zeytinyağlılara kişi başı 1 yemek kaşığı, etli yemeklere yağ eklemeden pişirmeye özen göstermelisiniz. Mümkün olduğunca az suda ve az pişirerek yemek daha hızlı kilo verdirmekte ve kanser yapıcı maddelerin vücuttan hızlı bir şekilde atılmasını sağlamaktadır. Tuzlanmış, sirke ile işlem görmüş ve kızarmış sebzelerden uzak durmalısınız.

Meyveler: Meyveleri kabuklu ve parçalamadan yemek en sağlıklısı. Eğer suyunu içmek istiyorsak hemen sıkıp tüketmek gerekmektedir. Dondurulmuş, konserve taze meyve olmadığında tüketilebilir. Domates suyu sınırsız içilebilecek bir meyve suyudur.

Ekmek ve tahıllar: Tam taneli tahıldan yapılan ekmekler en favori ve sağlıklı ekmeklerdir. Cevizli, ay çekirdekli, çavdar, kepekli, yulaflı gibi… Bulgur, kepekli makarna, erişte, tarhana, kuskus mutlaka beslenmemizde bulunmalı. Cips, kraker, şekerlendirilmiş tahıllar, kekler, çörekler beslenmemizde nadir tüketmemiz gereken besinlerdir.

Et ve et yerine geçenler: Yağsız kırmızı et, tavuk, balık, hindi eti, kuru baklagiller, yumurta, kuru yemişler daha çok tercih edilmeli, salam, sosis, sucuk, kavurma, pastırma gibi işlenmiş etler ya sebzelerle yenmeli ya da nadir tüketilmelidir.


Fark Etmeden Diyetin Tüyoları:

• Sağlıklı kilo verme süreci içerisinde beslenmenize, hindi eti ve lahana çeşitlerini koymak tiroid çalışmasını hızlandıracaktır. Eğer tiroidle ilgili herhangi bir sağlık sorununuz yoksa haftanın 1 veya 2 günü 4 köfte kadar hindi eti tüketebilirsiniz.

• Tuzsuz yer fıstığı, ceviz, badem ve fındık gibi yağlı tohumları, zaman zaman ara öğünlerinizde 1 avuç kadar tüketmeniz sağlıklı yağları bitkisel besinlerden almamızı sağlayacaktır. Sağlıklı bitkisel yağları ve beraberinde bitkisel kimyasalları almak vücutta yağ yakınımın artmasına yardımcı olmaktadır.

• Salatalara nar tanesi veya nar ekşisi koymak önemlidir. Nar, içerdiği antioksidan aktif maddeler ile bağışıklık sisteminizi koruyarak daha sağlıklı kilo vermenize yardımcı olur.

• Sağlıklı kilo vermek için haftanın 2–3 günü kahvaltılarınızı 1 kase az yağlı süt içerisine 1 orta boy armudu doğrayıp 5 yemek kaşığı yulaf ile karıştırarak tüketmeniz etkili bir alternatif olacaktır.

• Yemek sonrasında ara öğün olarak tüketilen kuru meyve alternatifleri, hem içeriğindeki zengin antioksidanlar nedeniyle hem de metabolizmayı sürekli aktif tutması nedeniyle mutlaka kullanılmalıdır.

• Sağlıklı kilo verirken öğün öncesinde mutlaka 1’er kase hem öğle hem akşam sıcak veya soğuk bir çorba içmek kilo yönetiminizi sağlamada en iyi yoldur. Böylece öğünde midemizi çorba gibi besleyici bir besinle hacim kazandırarak fazla kalori almayı engelleyip kilo vermenizi hızlandıracaktır.


Fark Etmeden Diyetin 1 aylık Özel Menüsü:

Yaz aylarını dinç geçirmek ve formda girmek istiyorsanız yaşamınızda yemek yememek yerine sağlıklı ve doğru besinleri tercih ederek kilo vermenizi tavsiye ederim. Özellikle çeşitli beslenmek yağ yakışını hızlandıran uzun vadede en iyi sonucu veren yöntemdir. Bu diyet önerimi uyguladığınızda haftada ortalama 900 g – 1200 g verebilirsiniz.

Kahvaltı: 1 su bardağı taze sıkılmış meyve suyu
1 ince dilim tercih edilen peynir
5-6 adet yeşil zeytin
1 ince dilim ekmek
Taze tatlı kırmızıbiber, taze nane ve taze maydanoz dalları

Öğle: 2 dilim ekmek arasına hazırlanmış peynirli tost ve 1 su bardağı taze sıkılmış meyve suyu

VEYA
6 yemek kaşığı nohut yemeği ve 1 ince dilim ekmek, salata

İkindi: 6 tam ceviz veya 15 adet badem veya 1 yemek kaşığı yaban mersini veya 1 yemek kaşığı kuru siyah üzüm veya 1 elma veya 1 adet prebiyotikli yoğurt


Akşam: 1 kase tercih edilen çorba ve 1 avuç içi kadar tavuk-balık-kırmızı et ve 1 dilim buğday ekmeği

VEYA

1 tabak zeytin yağlı sebze yemeği, 1 kase yoğurt ve 1 ince dilim ekmek salata

Ara: 1 su bardağı süt veya 1 su bardağı kefir